Пример
Кондитерская/булочная
Площадь для приема пищи до 50 кв. м, масс
Иваново
Персонал, занятый в деятельности компании
Ваша компания
Эталонные компании
ШТАТНЫЕ СОТРУДНИКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ
А1
Кол-во администраторов
1
0
А2
Кол-во продавцов-кассиров
0
3
А3
Кол-во поваров/пекарей
3
4
А6
Кол-во уборщиков
1
0
ВНЕШТАТНЫЕ СОТРУДНИКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ
А10
Кол-во уборщиков
0
1
ОПИСАНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СТРУКТУР КОМПАНИИ
Ваша компания
Эталонные компании
В1
Площадь помещений под приготовление
23
35
В2
Площадь помещений под склад
5
10
В3
Площадь помещений под потребление
40
45
В4
Количество посадочных мест
20
28
В5
Средняя длительность рабочего дня
12
10
В6
Среднее кол-во рабочих дней в году
350
360
Цены на основные блюда
Ваша компания
Эталонные компании
P1
Булочки и пирожки
MinMax
2080
30180
Р2
Пирожные, кондитерские изделия
MinMax
60124
110260
Р3
Печенье
MinMax
1564
25110
Р4
Хлеб
MinMax
1789
25150
Среднегодовой уровень цен
P5
Горячие напитки
285
185
P6
Торт на заказ (1 кг)
1 223
1 500
P7
Средний чек
356
290
ОБЩЕПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ДАННЫЕ
Ваша компания
Эталонные компании
структура доходов по виду товаров (в % от общего объема выручки)
D1
Кондитерские изделия
25
34
D2
Булочки и пирожки
25
24
D3
Печенье
20
12
D4
Торты на заказ
5
9
D5
Напитки
25
21
D6
Другое
0
0
Структура доходов в разрезе видов обслуживания (в % от общего объема выручки)
D7
В зале
25
67
D8
С собой
75
33
ОБОРУДОВАНИЕ
Ваша компания
Эталонные компании
Е1
Витрина для выпечки и кондитерских изделий
2
4
Е2
Торговые прилавки
1
1
Е3
Сенсорный POS-моноблок
1
1
Е4
Тестораскаточная машина
1
1
Е5
Тестомес
1
1
Е6
Разделочный стол
1
1
Е7
Охлаждаемый стол
1
2
Е8
Пароконвектомат/жарочный шкаф
0
1
Е9
Шкаф расстоечный
0
1
Е10
Пекарские печи (конвекционная, ротационная и т.п.)
1
1
Е11
Холодильник
1
3
Е12
Морозильник/морозильный ларь
1
1
Е13
Складские стеллажи
1
2
ФИНАНСОВЫЕ ДАННЫЕ (указываются за прошедший календарный год)
Ваша компания
Эталонные компании
F1
Годовая выручка (поступления от основного вида деятельности)
6 000 000
Нижняя граница (руб.)8 133 859
Верхняя граница (руб.)8 680 320
Верхняя граница (руб.)8 680 320
F2
Прибыль до налогообложения и социальных отчислений
850 000
Нижняя граница (руб.)1 605 757
Верхняя граница (руб.)2 058 131
Верхняя граница (руб.)2 058 131
F3
Стоимость основных средств без объектов недвижимости (только оборудование и техника)
0
1 390 998
F4
Затраты на закупку товаров, материалов, сырья и полуфабрикатов для подготовки основного вида деятельности
1 531 000
2 229 855
F5
Расходы на ЖКУ
186 033
342 565
F6
Расходы на рекламу
125 489
252 822
F7
Расходы на бухгалтерию (если аутсорсинг)
0
46 288
F8
Расходы на аренду помещений
302 140
972 417
F9
Затраты на оплату сотрудников, занятых на основной деятельности компании
646 604
2 725 069
F9.1
В т.ч. выплаты постоянным сотрудникам
0
2 585 759
F9.2
В т.ч. выплаты внештатным сотрудникам
0
139 309
